风尚西安网 门户 资讯频道 美食 查看内容

西安这家泡馍有点黑,黑得竟然还有道理

2018-1-6 14:30 378 0
简介
     今天中午,一个朋友带我去吃了个羊肉泡馍,馍一上桌,我有点傻眼儿,这馍……咋黑乎乎的?要说是烤过了吧,可它从里到外都透着黑,到底是什么鬼?      没有比较,就没有伤害。看看,比正常的馍黑了 ...

  

  今天中午,一个朋友带我去吃了个羊肉泡馍,馍一上桌,我有点傻眼儿,这馍……咋黑乎乎的?要说是烤过了吧,可它从里到外都透着黑,到底是什么鬼?

  

  没有比较,就没有伤害。看看,比正常的馍黑了至少8个色号,不是非洲的,也得是毛利族来的。

  

  边掰边尝,闻起来有股淡淡的清香,不像粮食的香,倒像是蔬菜的香,味道嘛,能吃出碱味,质地比较紧,后味带点坚果香。

  

  要说我这朋友,也是地道的西安土著吃货,在吃上,从不马虎,敢带我来吃的,想必有说道,今天怕是带我来开眼的。

  

  泡馍上桌,除了馍的颜色略深,其他和普通泡馍看起来差不多。

  这一吃,就吃出不同来了,这个馍掰的时候觉得质地紧,没想到,煮过之后,比普通馍要松,松却有骨,筋滑,还入味,汤的鲜全进去了,吃起来竟比普通馍还好吃。

  再加上本身有那么一股清香,真十分特别了。

  

  最有意思的是,以前吃泡馍,两个馍全吃完,是比较顶的,中午吃个泡馍,到晚上都不觉得饿。这个就不同了,吃完不觉得涨肚子,下午饭点儿,该饿还是饿了,看来是很好消化的。

  

  吃完了,朋友才跟我交底,原来他带我来吃的这个泡馍,馍是用藜麦面做的

  问他:“啥叫藜麦?”

  他答:“反正营养健康好吃,就对了”

  简单粗爆……

  

  我这么好学,当然要问问度娘了,原来藜麦是从南美来的品种,都有7000年种植史了,并且,联合国粮农组织研究认为,这是全球10大健康营养食品之一。

  万万没想到啊,我大西安的泡馍馆竟有着世界视角,居然能想到用藜麦烙饼煮泡馍,味道也是杠杠滴。

  如此看来,能吃上藜麦面条也是指日可待了。

  这家店在文艺路家春秋4楼,叫明阳楼饭庄,有兴趣的可以去试试啦。

收藏 分享 邀请

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
该文章已有0人参与评论

请发表评论

全部评论

最新资讯

与您一起分享"美丽西安"好生活
风尚西安网 成立于2014年,是由一群怀揣梦想,热爱西安,关注城市建设与经济文化发展,并且具有高学历 / 海外生活背景的 爱好者创办!以西安的建筑 / 商业 / 交通和发展为主格调的西安论坛!我们致力于使西安论坛成为青年 / 精英 / 时尚分子汇聚的城市讨论平台,集思广益为更多爱西安的人提供丰富图文素材,让我们与西安一起成长,穿越历史,感受未来,感受这座古城的向上力量!
联系我们

客服QQ:594617227

风尚西安交流群:暂无

联系我们

免责声明:本网站不承担任何内容提供者的信息所引起的争议和法律责任

电话:029-12340000

寻求合作QQ:594617227

电子邮箱:[email protected]

删帖请联系QQ:594617227

Powered by 风尚西安 © 2001-2018 (京ICP备17050967号) QQ

西安信息资讯行业协会理事单位 | 西安市信息服务业协会会员单位 | 西安市网络安全监督及企业联盟单位